健康食堂（アマテラスの家）

#アマテラス、暮し。

アマテラスは豊かな社会です。

普通に働けば普通に暮せます。

#アマテラス、医師。

医術は学術のひとつです。医師は技術者です。

医師は家畜（生物）の修理や整備を行う。

獣医師や樹木医師などもいる。

整備士は機械の医師です。

#アマテラス、水。

水は純金です。循環型資源です。

#アマテラス、循環型資源。

使用済み資源を再資源化できます。

#アマテラス、食料。

適切な食事をする。「必需品」は「宝」です。

一汁一菜が基本です。ご飯にみそ汁に漬物。

収穫祭には「寿司」などを食べて、アマテラスの恵みに感謝する。

家事（アマテラスの家）

家事が国事よりも優先です。国が滅んでも家は滅ばないかもしれない。

#アマテラス、家。

国がどうなろうが、機械がどうなろうが、家はある。

人類の家は700万年持続した。

生物の家は40億年？持続した。

#アマテラス、家。

家の象徴は昭和天皇です。

生物学研究所の顕微鏡を古くなっても買い替えることはなく、鉛筆は短くなるまで使い、ノートは余白をほとんど残さず、洋服の新調にも消極的であった。

不自然なものを好まず、盆栽を好まなかった。

#アマテラス、家事。

家庭菜園をつくる。漬物や梅干しや果実酒などをつくる。料理をつくる。お菓子をつくる。手芸や編み物をする。服などをつくる。詩をつくる。読書をする。社交をする。旅をする。。。

足るを知る者は富む。クリエイティブな生活をする。

衣食住をつくる。薬草をつくる。

料理（アマテラスの家）

医食同源です。医療の基本は健康食堂と健康体操です。

#アマテラス、レシピ。

レシピは神楽です。

神の恵みを公平に分配する。

レシピ

料理の作り方。調理法。「四川(しせん)料理の新しい―」。更に広く、物事の秘訣(ひけつ)。

▷ recipe

#アマテラス、食料。

晩年の昭和天皇は、芋類・麺類（蕎麦）・肉料理・鰻・天ぷら・乳製品・チョコレートの順に好物であったとされる。

朝食にハムエッグを食することを好んだという。戦後はオートミールとドレッシング抜きのコールスローにトースト2枚の朝食を晩年まで定番とした。

#アマテラス、発酵と腐敗。

食品管理問題です。毒と薬は紙一重です！

善玉菌：酵母、イースト菌、乳酸菌、納豆菌、、、

悪玉菌？：腐敗菌？

微生物バイオテクノロジーです。

腐敗も有機物の分解です。最終的には無機物に分解されるのでは？

生ごみ　＝＞　たい肥

#アマテラス、保存食品。

穀物、干し魚、干し肉、ドライフルーツ、漬物、ナッツなど

#アマテラス、バランス栄養食。

食品に含まれている栄養素の分類は「五大栄養素」、「三色食品群」、「六つの基礎食品」などがあります。

五大栄養素

食品に含まれている栄養素のこと。炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンの5つを表します。

三色食品群

栄養素の働きから、3つの食品グループに分けたもの。

赤：体をつくるもとになる：肉、魚、卵、牛乳・乳製品、豆など

黄：エネルギ―のもとになる：米、パン、めん類、いも類、油、砂糖など

緑：体の調子を整えるもとになる：野菜、果物、きのこ類など

六つの基礎食品群

1群 … 魚、肉、卵、大豆、大豆製品

2群 … 牛乳・乳製品、海藻、小魚

3群 … 緑黄色野菜

4群 … 淡色野菜、果物

5群 … 穀類、いも類、砂糖類

6群 … 油脂、脂肪の多い食品

#アマテラス、薬膳。

カレーは薬膳です。

酒、煙草、茶、珈琲、大麻、薬味、スパイス、ハーブ、フルーツ、果物、ナッツ、木の実、胡麻、キノコ、スイーツ、ショコラ、ハチミツ、チーズ、ラッシー、ヨーグルト、山菜、海藻、薬草、香草、香木、香水、香油など

#アマテラス、毒と薬。

酒、茶、珈琲、煙草、大麻などは薬か、毒か？

食品や薬品などの安全基準は世界健康協会（WHO）の管理責任です。

毒と薬の文化史:サプリメント・医薬品から危険ドラッグまで 単行本 – 2017/10/28

船山 信次 (著)

#アマテラス、料理人。

料理人は新型です！

日本料理、中国料理、韓国料理、台湾料理、フランス料理、地中海料理、スペイン料理、イタリア料理、ロシア料理、アフリカ料理、アメリカ料理、メキシコ料理、トルコ料理、アラブ料理、インド料理、ネパール料理、、、