新資格？

飲食店管理技術者？

僕は大昔、情報処理技術者の資格を取って、今は情報処理業をやっている。

僕は会社を辞めて、中小企業診断士の勉強をしたが、資格は取らなかった。

中小企業診断士は、飲食店管理技術や情報処理技術などにも通じていないとダメです。

中小企業の多くは飲食店だからです。

情報処理技術は汎用技術です。大半の企業経営に必要です。

People's China（人民中国）

「オンラインレストランコーディネーター」あるいは「デリバリーマーケティング・オフィサー」とも呼ばれる「デリバリーサービスマーケティングスタッフ」。その仕事はデリバリーサービスだけでなく、店内飲食サービス業務の改善とサポートも含まれる。具体的には試食、商品管理と整理、デリバリー営業戦略の策定、ユーザー管理、メニューの研究開発、レストランのポジショニング、ウェブページ企画、商品パッケージのデザインなどで、ニューエコノミー下で誕生した新職業の一つと言えよう。

1990年代生まれの胡嘉雯さんは、「デリバリーマーケティング・オフィサー」として働く一人だ。彼女が所属するチームは、某大型飲食業のオンライン業務を担当している。「この仕事を始めたばかりのころは、毎日20種類の料理を試食していました。チームの同僚は体重が60キロから 85キロに激太りしてしまいました」と過酷な業務を語る。

大都市で生活している人、特に独身の若い人の多くは仕事のプレッシャーが大きく、自炊などできようもないのが実情だ。時間を節約するため、食事はデリバリーというのが最善という考えが主流になりつつある。飲食店も「より質が高く美味しい食事」を提供するための方法を見直すようになっており、その一つが、「オンラインレストランコーディネーター」や「デリバリーマーケティング・オフィサー」というわけだ。

もはや中国人の食生活に欠くことができなくなったデリバリー。しかし、そのトレンドを作るプロの「参謀」が背後にいることを知る人はまだ少ない。